リスト魔のリストーお料理・健康編ー

下の会社は、私がいつも利用しているネット本屋さんです。

粗食のすすめ（幕内秀夫、新潮OH!文庫）

粗食のすすめレシピ集（幕内秀夫、東洋経済新報社）

粗食のすすめ実践マニュアル（幕内秀夫、講談社α文庫）

食べるな、危険！（日本子孫基金、講談社）

　　上記４冊は必読書と言いたい。スイスで実践するのは難しい部分もあるのだが、そこはそれこそエクレクティックにええとこ取りで、イタリア料理の良いところ、スイスの乳製品の栄養価の高さなどなど、その地独特の良い部分を取り入れて健康に努めている。

まあ、食事や食品に気を付けてるから、その分お菓子食べてもいっか？と思ってしまうところもあるのだが、、、。　

聡明な女は料理がうまい（桐島洋子、文春文庫）

　　頷いてばかりの内容。忙しかったシングルマザーとして、チャチャチャッと作れるすごいレシピもあったり、”自立”と繋がった彼女流の料理哲学が書かれた本。

手作りの和菓子　（伊藤玲子、家の光協会）

カルミネさんのイタリア料理（カルミネ・コッツォリーノ、光文社）

Italian　Feast(Antonio　Carluccio、BBC）

Hiltl.　Vegetarisch　nach　Lust　und　Laune(Werd　Verlag）

やっぱり野菜のおかず（日本テレビ）

　　上記５冊はレシピ本なのだが、和菓子を作りたいとき、上の本は簡単に写真入りで説明が書かれていて○だし、カルミネさんはもう日本でも有名な人だけれど、この本で私はレストランのようなパスタソースを作れるようになった。

どうしても野菜不足になるので和菓子の本以外の４冊は本当にしょっちゅうペラペラめくっている。

基本の中華（オレンジページ）

基本の和食（オレンジページ）

基本の和食パート２（オレンジページ）

基本の洋食（オレンジページ）

基本のイタリアン（オレンジページ）

　　大きな本で、大きな字、簡潔な説明。キッチンで、切りながら、混ぜながらちょっと離れたテーブルに置いているこの本が読めたりする。

タイトル通り、麻婆豆腐、コロッケ、五目豆などなど基本な料理がマスターできる。